レモンとオリーブと共に調理された羊肉

Ingredients

• 400 gの山羊肉、切り刻んだもの
• 100 gの青オリーブ、半分に切ったもの
• 100 gの乾燥したレモン、切り刻んだもの
• オリーブ油2ティースプーン
• 白ワインビネガー2ティースプーン
• 新鮮なレモンジュース2ティースプーン
• 砂糖1ティースプーン
• 塩とコショウ
• 2のバジル葉
• ローズマリーの2の茎

Method

1. ボウルにオリーブ油、白ワインビネガー、新鮮なレモンジュース、塩、コショウ、砂糖、バジル葉、ローズマリーを混ぜます。
2. フライパンに羊肉を敷き、その上にマリネを注ぎます。
3. 青オリーブと乾燥したレモンのスライスを肉に加えてよく混ぜます。
4. フライパンを覆い、30分間休ませます。
5. オーブンディッシュに肉とすべての材料をのせます。
6. オーブンを180°Cに予熱し、1時間間焼きます。肉が乾燥しないように時々確認します。
7. 熱々で提供し、甘い南瓜デザートやトスカーナパンと共に提供します。