Cordeiro com Chimichurri
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional chileno que combina cordeiro macio com uma salada verde vibrante.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 chopes de cordeiro
- 200g de tomates secos
- 1 cebola vermelha
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca
- 1 colher de sopa de tomilho fresco
- 1 colher de sopa de roseira fresca
- Sal e pimenta ao gosto
Method
- Prepare o chimichurri misturando os tomates secos, vinagre balsâmico, azeite de oliva, hortelã, tomilho, roseira, sal e pimenta.
- Em uma frigideira, cozinhe os chopes de cordeiro com um pouco de azeite de oliva por 5-7 minutos em fogo médio.
- Assar os chopes de cordeiro por 10-12 minutos, verificando a ponto de cozimento.
- Coloque os chopes de cordeiro em um prato e polvilhe com o chimichurri.
- Sirva quente, acompanhado de batatas doces.
The story
O cordeiro com chimichurri é um prato que conquistou o coração dos chilenos com sua mistura aromática de ervas e vinagre balsâmico.
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