Lamb con Chimichurri
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional chileno que combina cordero suculento con una salsa verde vibrante.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 chuletas de cordero
- 200g de tomates secos
- 1 cebolla roja
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de perejil fresco
- 1 cucharada de tomillo fresco
- 1 cucharada de romero fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Prepáre la chimichurri mezclando los tomates secos, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el perejil, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta.
- En una sartén, cocine las chuletas de cordero con un poco de aceite de oliva durante 5-7 minutos a fuego medio.
- Hornee las chuletas de cordero durante 10-12 minutos, revisando su punto de cocción.
- Coloque las chuletas de cordero en un plato y espolvoree con la chimichurri.
- Sirva caliente, acompañado de patatas dulces.
La historia
El cordero con chimichurri es un plato que ha conquistado los corazones de los chilenos con su mezcla aromática de hierbas y vinagre balsámico.
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