Agneau avec chimichurri
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel chilien qui combine un agneau succulent avec une sauce verte vibrante.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 4 côtes d agneau
- 200g de tomates séchées
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil frais
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préparez la chimichurri en mélangeant les tomates séchées, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le persil, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Dans une poêle, cuisez les côtes d agneau avec un peu d huile d'olive pendant 5-7 minutes sur feu moyen.
- Cuisez les côtes d agneau au four pendant 10-12 minutes, vérifiez la cuisson.
- Placez les côtes d agneau sur un plat et saupoudrez-les de chimichurri.
- Servez chaud, accompagné de pommes de terre douces.
L’histoire
L'agneau avec chimichurri est un plat qui a conquis les cœurs des Chiliens grâce à son mélange aromatique d herbes et de vinaigre balsamique.
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