Lamm mit Chimichurri
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein traditionelles chilenisches Gericht, das zähes Lamm mit einem frischen grünen Soßenmix kombiniert.
⏱️ 15 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Lammkoteletts
- 200g getrockneter Tomaten
- 1 roter Zwiebel
- 2 Esslöffel Balsamessig
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frische Petersilie
- 1 Esslöffel frische Thymian
- 1 Esslöffel frische Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
- Den Chimichurri zubereiten, indem man die getrockneten Tomaten, das Balsamessig, das Olivenöl, die Petersilie, den Thymian, den Rosmarin, Salz und Pfeffer mischt.
- In einer Pfanne die Lammkoteletts mit etwas Olivenöl 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
- Die Lammkoteletts für 10-12 Minuten im Backofen backen, bis sie gebacken sind.
- Die Lammkoteletts auf einem Teller anrichten und mit dem Chimichurri bestreuen.
- Hot servieren, begleitet von gekochten Süßkartoffeln.
Die Geschichte
Lamm mit Chimichurri ist ein Gericht, das die Herzen der Chilenen mit seiner aromatischen Mischung aus Kräutern und Balsamessig gewonnen hat.
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