تاغين الضأن مع الأفوكاتو والجوز

Ingredients

• 500 غ من الضأن، مقسم إلى قطع
• 10 فاكهة حلوة جافة، مقسمة إلى قطع
• 50 غ من الجوز المحمص والمبسّم
• 2 بصل، مقسم إلى قطع
• 2 شعيرتان، مقسمة إلى قطع
• 1 بوصة من الجزر، مقسمة إلى قطع
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات المكسي
• 1 ملعقة صغيرة من السكر المكرر
• 1 ليمون، مزهري
• 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• 1 لتر من مرق اللحم
• ملح إلى الرغبة

Method

1. في وعاء كبير، قم بقلي زيت الزيتون مع البصل المقطع إلى قطع ناعمة حتى يصبح بني ذهبي.
2. أضف الضأن والجوز المحمص والمبسّم والفلفل الأسود والبهارات والجزر، وقلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
3. أضف الشعيرتان والفاكهة الحلوة الجافة والسكر المكرر وال汁液会自然地从切口处流出，确保肉质的新鲜和多汁。