Козлятина на шампурах
Abruzzo — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти небольшие кусочки козлятины являются классикой кулинарии Абруццо, хрустящие снаружи и нежные внутри.
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 1 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г козлятины, нарезанной небольшими кусочками
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Свежевыжатое оливковое масло по вкусу
- Свежий зубчик лиселле по вкусу
- Сухой орегано по вкусу
Method
- Нарежьте козлятину небольшими кусочками размером около 2-3 см.
- Приправьте мясо солью, перцем и небольшим количеством оливкового масла.
- Добавьте мелко нарезанные зубчики лиселле и орегано.
- Дайте мясу мариноваться хотя бы полчаса.
- Нанизьте кусочки козлятины на небольшие деревянные шампуры.
- Приготовьте арростичини на среднем огне, часто переворачивая до тех пор, пока они не станут хорошо золотистыми и хорошо прожаренными.
The story
Арростичини происходят из сердца Абруццо, где скотоводство является традицией. Это простой и вкусный способ приготовления свежесlaughtered козлятины.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!