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Pastel de Cabra e Cebola
Whangarei — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso pastel de cabra e cebola típico da região de Whangarei, que aquece o coração e satisfa a fome.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 6 porzioni · media
Ingredients
- 2 kg de cabra, cortada em pedaços
- 400 g de cebolas, cortadas em pedaços
- 2 cebolas, fatiadas
- 200 g de manteiga
- 200 ml de caldo de carne
- 2 ovos
- 300 g de farinha
- 200 g de açúcar
- 100 g de amêndoas picadas
- 1 colher de chá de temperos
- 1 colher de chá de sal
Method
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as cebolas até ficarem douradas.
- Adicione as cebolas e cozinhe por alguns minutos, depois adicione a cabra e cozinhe até ficar bem cozida.
- Em outra panela, misture o caldo de carne, os ovos, a farinha, o açúcar, os temperos e o sal.
- Combine a preparação de carne com a sauce e misture bem.
- Rolhe a massa de pastel em uma forma e despeje a preparação nela.
- Espalhe açúcar em pó e amêndoas picadas por cima.
- Assar no forno a 180°C por 30-40 minutos, até a superfície ficar dourada e a massa ser crocante.
The story
O pastel de cabra e cebola é uma tradição culinária que remonta à era da colonização britânica na Nova Zelândia, onde os pioneiros utilizaram ingredientes locais para criar pratos fartos e substanciais.
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