Pastel de Oveja y Cebolla

Ingredientes

• 2 kg de oveja, cortada en trozos
• 400 g de cebolla de puerro, cortada en trozos
• 2 cebollas, picadas
• 200 g de mantequilla
• 200 ml de caldo de carne
• 2 huevos
• 300 g de harina
• 200 g de azúcar
• 100 g de almendras picadas
• 1 cucharadita de especias
• 1 cucharadita de sal

Preparación

1. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe las cebollas hasta que estén doradas.
2. Agrega las cebollas de puerro y cocina por unos minutos, luego agrega la oveja y cocina hasta que esté bien hecha.
3. En otra sartén, mezcla el caldo de carne, los huevos, la harina, el azúcar, las especias y la sal.
4. Combina la preparación de la carne con la salsa y mezcla bien.
5. Extiende la masa de hojaldre en un molde para hornear y vierte la preparación en él.
6. Rocía con azúcar glass y almendras picadas.
7. hornea en el horno a 180°C durante 30-40 minutos, hasta que la superficie esté dorada y la masa sea crujiente.