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Lahfia (Pâlie de Blé)
Tiznit — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un porridge chaud et nutritif fait avec du blé entier, du miel et de la cannelle, typique de la ville de Tiznit au Maroc.
⏱️ 5 min prep + 30 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingrédients
- 150 g de blé entier
- 500 ml d'eau
- 50 g de miel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel au goût
- 1 feuille de menthe fraîche
Préparation
- Portez l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez le blé entier. Cuisez pendant 20-30 minutes, remuez parfois.
- Ajoutez du miel, de la cannelle et du sel. Continuez à cuire pendant encore 5 minutes.
- Couvrez la tasse avec un couvercle et laissez le porridge reposer pendant 10-15 minutes.
- Couvrez la tasse avec un couvercle pendant 10-15 minutes.
- Couvrez la tasse avec un couvercle pendant 10-15 minutes.
- Ajoutez une feuille de menthe fraîche avant de servir.
- Servez chaud, accompagné d'un peu de miel.
L’histoire
La Lahfia est un plat traditionnel de Tiznit, une ville côtière au Maroc, adapté de la recette traditionnelle de porridge en utilisant des ingrédients locaux tels que du blé entier et du miel.
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