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Lahfia (Weizenbrei)
Tiznit — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein warmes und nahrhaftes Weizenbrei aus getrocknetem Weizen, Honig und Zimt, typisch für die Stadt Tiznit in Marokko.
⏱️ 5 min prep + 30 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 150 g getrocknetes Weizen
- 500 ml Wasser
- 50 g Honig
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- Salz nach Belieben
- 1 frischer Minzblatt
Zubereitung
- Bringe Wasser zum Kochen in einer Kasserolle und füge das getrocknete Weizen hinzu. Kochen Sie für 20-30 Minuten, dabei gelegentlich rühren.
- Füge Honig, Zimt und Salz hinzu. Kochen Sie weitere 5 Minuten.
- Couvert den Topf mit einem Deckel und lasse den Brei 10-15 Minuten ruhen.
- Couvert den Topf mit einem Deckel und lasse den Brei 10-15 Minuten ruhen.
- Couvert den Topf mit einem Deckel und lasse den Brei 10-15 Minuten ruhen.
- Füge ein frisches Minzblatt hinzu, bevor Sie servieren.
- Servieren Sie warm, begleitet von einem kleinen Honig.
Die Geschichte
Lahfia ist ein traditionelles Gericht aus Tiznit, einer Küstenstadt in Marokko, das aus der traditionellen Brei-Rezeite entstanden ist, mit lokalen Zutaten wie getrocknetem Weizen und Honig.
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