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Lachha Paratha
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este prato tradicional paquistanês é uma panqueca crocante e saborosa, perfeita para iniciar o dia.
📷 Agamani Saha — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 g de farinha de trigo
- 150 ml de água fria
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola
- 100 g de pimentões vermelhos
- 100 g de vegetais de escolha
- Óleo para fritar
- Soy sauce para servir
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, a água fria, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.
- Cobre a tigela com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
- Divida a massa em 4 partes e forme cada uma em uma bola. Deixe descansar por 10 minutos.
- Limpe e corte finamente a cebola, os pimentões vermelhos e os outros vegetais.
- Rolhe as bolinhas de massa em forma de fio, puxando uma ponta-like.
- Frite as tiras de lachha paratha em uma frigideira com óleo quente até ficarem douradas.
- Sirva quente com soy sauce.
- Desfrute do seu prato!
The story
O lachha paratha origina-se do Paquistão e é amplamente difundido pelo país, com variações regionais adicionando um toque local.
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