Lachha Paratha

Ingrédients

• 300 g de farine de blé
• 150 ml d'eau froide
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1/2 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 oignon
• 100 g de piments d'été
• 100 g de légumes de choix
• Huile pour frire
• Sauce soja pour servir

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, l'eau froide, l'huile et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez reposer 30 minutes.
3. Divisez la pâte en 4 parts et formez chaque part en une boule. Laissez reposer 10 minutes.
4. Nettoyez et coupez finement l'oignon, les piments d'été et les autres légumes.
5. Étalez les boules de pâte en forme de ficelle, en tirant sur une queue de ficelle.
6. Fritez les tiges de lachha paratha dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Servez chaud avec de la sauce soja.
8. Profitez de votre repas!