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ラチャパラタ
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この伝統的なパキスタン料理は、クリスピーで味の良い薄切りパンで、一日の始まりに最適です。
📷 Agamani Saha — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 gの小麦粉
- 150 mlの冷水
- 1ティースプーンの油
- 1/2ティースプーンの塩
- 1ティースプーンのバター
- 1玉ねぎ
- 100 gのピーマン
- 100 gの選択野菜
- 揚げ油
- ソイソースを添えて提供
Method
- ボウルに小麦粉、冷水、油、塩を混ぜて均一な生地を作ります。
- ボウルを湿った布で覆い、30分間休ませます。
- 生地を4つの球状に分割し、10分間休ませます。
- 玉ねぎ、ピーマン、他の野菜を洗って薄く切ります。
- 生地の球状を绳状に伸ばし、尾のような条を引きます。
- 熱した油でラチャパラタの条を揚げ、金黄色になるまで炒めます。
- ソイソースと共に熱々で提供します。
- ご堪能ください！
The story
ラチャパラタはパキスタン原産で、国中で広く普及しており、地域によってはローカルな風味を加えるバリエーションがあります。
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