Home › 🇵🇰 Pakistan › National
لacha_paratha
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق التقليدي الباكستاني هو عجين مسطح مقرمش ومحلى، مثالي لبدء يومك.
📷 Agamani Saha — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 غ من الدقيق الشعير
- 150 مل من الماء البارد
- 1 ملعقة صغيرة من الزيت
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- 1 ثمرة البصل
- 100 غ من الفلفل الحلو
- 100 غ من الخضروات المفضلة
- زيت للقلي
- صودا الصويا للتقديم
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق والماء البارد والزيت والملح حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- غطي الوعاء بمنديل رطب واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
- قلبي العجينة إلى أربعة أجزاء وشكل كل جزء إلى كرة. اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- نظف وقطع البصل والفلفل الحلو والخضروات الأخرى بسمك رقيق.
- لف كرات العجين إلى شكل حبل، سحب ذيل شبه مربوط.
- قلي لacha_paratha الأحزمة في مقلاة مع زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم ساخنا مع صودا الصويا.
- تمتع وجبتك!
The story
يأتي لacha_paratha من باكستان وينتشر على نطاق واسع في جميع أنحاء البلد، مع تباينات محلية تضيف لمسة محلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!