Laban

Ingredientes

• 500 ml de leche de vaca
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 1/2 cucharilla de canela en polvo
• 1/4 limón
• 100 ml de agua
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 1 cucharada de rama de canela

Preparación

1. En una sartén, mezcla la leche, la sal, el azúcar y la canela en polvo.
2. Agrega el agua y trae a ebullición.
3. Reduce el fuego y déjalo cocer a fuego lento durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Filtrar el refresco y déjalo enfriar.
5. Squeja el jugo de medio limón y agrega al laban enfriado.
6. Sirve el laban en vasos y adorna con ramas de canela.
7. Sirve frío.