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Kwek-kwek
Manila — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
菲律宾的经典菜肴，Kwek-kwek 是以硬煮蛋为核心的一道美食。
📷 Ralff Nestor Nacor — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个鸡蛋
- 200毫升水
- 1汤匙酱油
- 1汤匙糖
- 1汤匙蚝油
- 1汤匙辣椒酱
- 200克五花肉
- 1汤匙用于油炸的油
- 适量盐
- 适量胡椒
- 1片月桂叶
Method
- 在水中加入盐、胡椒和月桂叶煮沸，然后加入鸡蛋煮12-15分钟。冷却后.
- 将五花肉切成小块.
- 在平底锅中煎油，加入五花肉，煎至金黄.
- 在另一个碗中，混合酱油、糖、蚝油和辣椒酱.
- 将硬煮蛋插入煎好的五花肉中，然后加入准备好的酱料.
- 再煎2-3分钟，直到鸡蛋和五花肉都煮熟.
- 立即上菜，可搭配酱油和辣椒酱食用
The story
起源于马尼拉，Kwek-kwek 是一种小吃或早餐佳品，在市场和商店中非常受欢迎。
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