Home › 🇵🇭 Philippines › Manila
كويك-كويك
Manila — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق فلبيني تقليدي، كويك-كويك هو عمل فني مطبخ يحتوي على بيض مسلوق بقوام صلب في قلبه.
📷 Ralff Nestor Nacor — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 بيضات
- 200 مل ماء
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الخعص
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الحارة
- 200 جرام لحم الخنزير الدهني
- 1 ملعقة كبيرة زيت للقلي
- ملح حسب الرغبة
- فلفل حسب الرغبة
- 1 رأس لحاء الزيتون
Method
- غلي الماء مع الملح والفلفل والزيت، ثم إضافة البيض وطهي لمدة 12-15 دقيقة. دعه يبرد.
- قطع لحم الخنزير الدهني إلى مكعبات صغيرة.
- في قدر، قلي الزيت وضيفي اللحم واخبزي حتى يصبح ذهبي اللون.
- في وعاء آخر، اخلطي الصلصة الصويا والسكر والصلصة الخعص وصلصة الحارة.
- أدخلي البيض المسلوق في لحم الخنزير المقلي، ثم أضيفي الصلصة المعدة.
- قلي لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج البيض واللحم.
- قدمي على الفور، قدمي مع صلصة الصويا والصلصة الحارة إن رغبت.
The story
يأتي كويك-كويك من مانيلا، وهو طبق أو وجبة الإفطار المفضل، شائع جداً في الأسواق والمحلات.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!