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Kwek-kwek
Manila — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico filipino, o Kwek-kwek é uma obra-prima culinária com ovos cozidos ao ponto no centro.
📷 Ralff Nestor Nacor — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 ovos
- 200 ml de água
- 1 colher de sopa de soja
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de molho de ostras
- 1 colher de sopa de molho de chile
- 200 g de porco-filé
- 1 colher de sopa de óleo para fritar
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 folha de louro
Method
- Ferva a água com sal, pimenta e folha de louro, depois adicione os ovos e cozinhe por 12-15 minutos. Deixe esfriar.
- Corte o porco-filé em cubos pequenos.
- Em uma panela, frite o óleo e adicione o porco, cozinhe até ficar dourado.
- Em outro recipiente, misture o molho de soja, açúcar, molho de ostras e molho de chile.
- Insira os ovos cozidos no porco frito, depois adicione a preparada molho.
- Frite por 2-3 minutos até os ovos e o porco estarem bem cozidos.
- Sirva imediatamente, servido com molho de soja e chile se desejado.
The story
Originário de Manila, o Kwek-kwek é um lanche ou preferência para o café da manhã, amplamente popular em mercados e lojas.
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