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库蒂亚
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
库蒂亚是一种传统的乌克兰甜食，富含大麦仁和水果，在圣诞节庆祝活动中备受喜爱。
📷 Aw58 — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 150g大麦仁
- 200g糖
- 100ml水
- 100ml牛奶
- 100g杏仁
- 100g干果（葡萄干、梨、苹果）
- 100g蜂蜜
- 100g葡萄干
- 100g核桃
- 100g可可粉
- 100g肉桂粉
- 100g拉糖
Method
- 在锅中将大麦仁与水和牛奶混合。煮沸后，在中火上煮10-15分钟，经常搅拌.
- 加入糖和蜂蜜，搅拌均匀，再煮5分钟.
- 在另一个碗中，在中火上用不粘锅烤杏仁和核桃.
- 将干果切成小块，与杏仁和核桃混合.
- 将干果、杏仁和核桃加入大麦仁锅中。搅拌均匀.
- 最后，加入可可粉和肉桂粉，搅拌均匀.
- 煮沸2-3分钟，然后关火.
- 将拉糖放在纸袋中，装饰性地放在库蒂亚上。
The story
库蒂亚是一种甜食，其根源可以追溯到基督教之前，但在乌克兰圣诞节文化中已成为一个重要的象征。
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