Kutia

Ingrédients

• 150g de groseilles de blé
• 200g de sucre
• 100ml d'eau
• 100ml de lait
• 100g d'amandes
• 100g de fruits secs (raisins, poires, pommes)
• 100g de miel
• 100g de raisins de Barbarie
• 100g de noisettes
• 100g de poudre de cacao
• 100g de poudre de cannelle
• 100g de sucre filé

Préparation

1. Dans une casserole, mélangez les groseilles de blé avec l'eau et le lait. Portez à ébullition puis cuisez à feu moyen pendant 10-15 minutes, en remuant fréquemment.
2. Ajoutez le sucre et le miel, mélangez bien et cuisez encore 5 minutes.
3. Dans un autre bol, torréfiez les amandes et les noisettes dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
4. Coupez les fruits secs et mélangez-les avec les amandes et les noisettes.
5. Ajoutez les fruits secs, les amandes et les noisettes au mélange de groseilles de blé. Mélangez bien.
6. Finalement, ajoutez la poudre de cacao et de cannelle, mélangez bien.
7. Portez à ébullition pendant 2-3 minutes puis éteignez le feu.
8. Placez le sucre filé dans un sac en papier et modellez-le de manière décorative sur la kutia.