Kutia

Ingredientes

• 150g de groseros de trigo
• 200g de azúcar
• 100ml de agua
• 100ml de leche
• 100g de almendras
• 100g de frutas secas (raisins, peras, manzanas)
• 100g de miel
• 100g de uvas pasas
• 100g de avellanas
• 100g de polvo de cacao
• 100g de polvo de canela
• 100g de azúcar arrastrada

Preparación

1. En una olla, mezcla los groseros de trigo con agua y leche. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, revolviendo frecuentemente.
2. Agrega azúcar y miel, revuelve bien y cocina por otro 5 minutos.
3. En otro bol, tosta las almendras y las avellanas en una sartén antideslizante a fuego medio.
4. Corta las frutas secas y mezcla con las almendras y las avellanas.
5. Agrega las frutas secas, almendras y avellanas a la olla con los groseros de trigo. Revuelve bien.
6. Finalmente, agrega el polvo de cacao y el polvo de canela, revuelve bien.
7. Lleva a ebullición durante 2-3 minutos y apaga el fuego.
8. Coloca el azúcar arrastrada en un bolsa de papel y forma decorativamente sobre el kutia.