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库纳费
Nabatiyeh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
库纳费，源自纳巴蒂耶的一种甜食传统，以其柔软的菲洛酥皮和层层叠叠的蜂蜜和山羊奶酪而脱颖而出。
📷 elif ayse — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250克菲洛酥皮
- 300克山羊奶酪
- 500毫升蜂蜜
- 300毫升炼乳
- 100克芝麻
- 100克糖
- 100克切碎的杏仁
- 100克切碎的 Pistachios
- 100克切碎的核桃
- 适量盐
- 用于酥皮的水
- 用于油炸的油
Method
- 在热油中炸酥皮，然后彻底沥干。
- 在锅中用中小火加热蜂蜜、炼乳和糖。
- 在模具中铺上炸好的酥皮，然后加入山羊奶酪。
- 用蜂蜜和炼乳混合物覆盖奶酪层。
- 炸剩余的酥皮并放在奶酪层上。
- 在180°C的烤箱中烤30-40分钟。
- 撒上芝麻、杏仁、巴旦木和核桃。
- 冷却后食用。
The story
库纳费是一种可以追溯到千年前的中东传统美食，在不同形式中广泛存在，而在纳巴蒂耶，其制作已成为一门艺术。
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