Home › 🇱🇧 Lebanon › Nabatiyeh
Kunafeh
Nabatiyeh — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Kunafeh, eine süße kulinarische Tradition aus Nabatiyeh, hervorsticht durch ihre weiche Filo-Pastry, die mit dichtem Honig und Ziegenkäse aufgestapelt ist.
📷 elif ayse — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 250g von Filo-Pastry
- 300g von Ziegenkäse
- 500ml von Honig
- 300ml von Kondensmilch
- 100g von Sesam
- 100g von Zucker
- 100g von geriebenen Mandeln
- 100g von geriebenen Pistazien
- 100g von geriebenen Walnüssen
- Salz nach Geschmack
- Wasser für die Pastry
- Öl für die Fritierung
Zubereitung
- Die Filo in heisem Öl braten, dann gut abtropfen lassen.
- Honig, Kondensmilch und Zucker in einem Topf über mittlerer Hitze mischen.
- Die Muffinformen mit dem bratenen Filo füllen, dann den Ziegenkäse hinzufügen.
- Mit dem Honig- und Kondensmilch-Mischung bedecken.
- Den restlichen Filo braten und darüber auf dem Käse-Schicht platzieren.
- Im Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten backen.
- Mit Sesam, Mandeln, Pistazien und Walnüssen bestreuen.
- Bevor es serviert wird, abkühlen lassen.
Die Geschichte
Kunafeh ist eine tausendjährige kulinarische Tradition, die in verschiedenen Formen im Mittleren Osten vorkommt, und wird insbesondere in Nabatiyeh geschätzt, wo seine Zubereitung eine Kunst geworden ist.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!