Home › 🇱🇧 Lebanon › Nabatiyeh
Кунафе
Nabatiyeh — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кунафе, сладкая кулинарная традиция из Набатие, выделяется своим мягким фило, слоистым слоем меда и козьего сыра.
📷 elif ayse — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 г фило
- 300 г козьего сыра
- 500 мл мёда
- 300 мл сгущённого молока
- 100 г семян льна
- 100 г сахара
- 100 г измельчённых орехов
- 100 г измельчённых грецких орехов
- 100 г измельчённых фисташек
- Соль по вкусу
- Вода для фило
- Масло для жарки
Method
- Пожарьте фило в горячем масле, затем слейте лишний жир.
- Смешайте мёд, сгущённое молоко и сахар в кастрюле на среднем огне.
- Залейте формы жаренным фило, затем добавьте козий сыр.
- Покройте слоем смеси из мёда и сгущённого молока.
- Пожарьте оставшееся фило и положите его сверху на слой сыра.
- Выпекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут.
- Посыпьте семенами льна, орехами, фисташками и грецкими орехами.
- Дайте остыть перед подачей.
The story
Кунафе — это кулинарная традиция, имеющая многовековую историю и представленная в различных вариациях по всей Мiddle East, и особенно ценная в Набатие, где его приготовление стало искусством.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!