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卡茂拉炸饼
Palmerston North — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种脆皮美味小吃适合作为开胃菜或零食。
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400克卡茂拉（甜薯）
- 2个鸡蛋
- 100克面粉
- 50克糖
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 用于油炸的油
- （可选）侍奉用的黑醋
Method
- 去皮并把卡茂拉切成小块。
- 在一个碗里，把鸡蛋、糖、盐和黑胡椒混合。
- 加入面粉，搅拌至面糊均匀。
- 把卡茂拉块加入面糊中，搅拌均匀。
- 在平底锅中加热油。
- 把炸饼切成片，直到变成金黄色。
- 在纸巾上沥干，如有需要，可配上黑醋上桌。
The story
卡茂拉炸饼在帕默斯顿北市变得流行，这要归功于传统的毛利人食谱。
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