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Fritas de Kumara
Palmerston North — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este salgado crocante e delicioso é perfeito para um aperitivo ou como snack.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g de kumara (batatas-doce)
- 2 ovos
- 100g de farinha
- 50g de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- óleo para fritar
- vinagre balsâmico para servir (opcional)
Method
- Descasque e corte o kumara em cubos pequenos.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar, o sal e a pimenta preta.
- Adicione a farinha e misture até que a massa esteja bem combinada.
- Adicione os cubos de kumara à massa e misture bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira.
- Frite as fritas em fatias até ficarem douradas.
- Drene em uma toalha de papel e sirva com vinagre balsâmico se desejar.
The story
As fritas de kumara tornaram-se populares em Palmerston North graças à receita tradicional maori.
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