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Frituras de Kumara
Palmerston North — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este aperitivo crujiente y delicioso es perfecto para un aperitivo o como snack.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400g de kumara (patatas dulces)
- 2 huevos
- 100g de harina
- 50g de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- aceite para freír
- Vinagre balsámico para servir (opcional)
Preparación
- Pele y corte los kumara en cubos pequeños.
- En un tazón, mezcle los huevos, el azúcar, la sal y la pimienta negra.
- Agregue la harina y mezcle hasta que la mezcla esté bien combinada.
- Agregue los cubos de kumara a la mezcla y mezcle bien.
- Caliente el aceite en una sartén.
- Frene las frituras en rebanadas hasta que estén doradas.
- Espuje sobre un paño de papel y sirva con vinagre balsámico si se desea.
La historia
Las frituras de kumara se han vuelto populares en Palmerston North gracias a la receta tradicional maorí.
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