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Syrnik Kulynsky (Queijo-do-Véspera)
Ternopil — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um tradicional doce ucraniano, o Syrnik Kulynsky, é um queijo-do-véspera crocante e doce que faz um ótimo petisco para o café da manhã.
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 500g de queijo fresco
- 2 ovos
- 100g de açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 100g de farinha
- 50g de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Bicarbonato de sódio
- Mel para servir
Method
- Em uma tigela, misture o queijo fresco, os ovos, o açúcar, o extrato de baunilha e a farinha.
- Adicione a manteiga e o leite, mexendo até obter uma mistura lisa.
- Adicione o bicarbonato de sódio e mexa bem.
- Forme a mistura em pequenos panquecos e deixe-os secar em papel manteiga.
- Coloque os panquecos em uma frigideira antiflua e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos.
- Sirva quente com uma gota de mel.
The story
O Syrnik Kulynsky tem raízes na culinária ucraniana, mas é particularmente popular na região de Ternopil. Tradicionalmente, era feito com queijo fresco e servido com mel.
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