Куку Поро
Tehran — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Куку Поро — классический иранский десерт, это крековый и соленый фритат, приготовленный из овощей и картофеля.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 1 огурец
- 1 тыквенный овощ
- 1 красный лук
- 1/2 кг выбор овощей
- 3 яйца
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сафрана (по желанию)
- 1 чайная ложка уксуса яблочной цедры (по желанию)
Method
- Снимите кожуру с картофеля и нарежьте его небольшими кубиками. Варите в соленой воде 10-15 минут, затем охладите.
- Нарежьте лук, огурец, тыквенный овощ и красный лук тонкими ломтиками.
- В сковороде на среднем огне обжаривайте овощи с оливковым маслом и уксусом яблочной цедры (если используете) 10-15 минут до мягкости.
- В другую миску смешайте яйца, соль и перец. Добавьте обжаренные овощи и картофель.
- Перелейте смесь в сковороду и готовьте на среднем огне 10-15 минут, время от времени помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- После приготовления дайте отдохнуть 5 минут перед подачей. Слегка переверните перед подачей.
The story
Куку Поро — традиционное блюдо из Тегерана, глубоко коренящееся в иранской кухне поколений. Это простое, но ароматное блюдо, которое подходит для всех случаев жизни.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!