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Kroketten mit Senf
Amsterdam — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses traditionelle Amsterdamer Gericht ist außen knusprig und innen weich, serviert mit einer leckeren Senfsoße.
📷 Ziko van Dijk — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 200 g Rindfleisch
- 100 g Speck
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Packung Backpulver
- 100 g Kartoffeln
- 100 g Gurke
- 100 g Zucchini
- Salz und Pfeffer
- Fett zum Frieren
- Dijonsenf
- Tomatenscheiben
Zubereitung
- Das Rindfleisch, Speck, Zwiebel und Gemüse würfeln.
- In einer Schüssel mischen Sie das Rindfleisch, Speck, Zwiebel, Gemüse, Eier, Semmelbrösel, Backpulver, Salz und Pfeffer.
- Formen Sie Krokette mit dem Teig.
- Frieren Sie die Krokette in heißem Fett golden an.
- Zum Schluss mit Tomatenscheiben garnieren und mit Senfsoße servieren.
- Genießen Sie Ihr Mahl!
Die Geschichte
Kroketten wurden in den 1930er Jahren in Amsterdam eingeführt, aber ihre Beliebtheit ist seitdem gestiegen. Heute sind sie ein geliebtes Gericht, insbesondere als Snack.
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