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Krentenballs
Antwerp — Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Cette délicieuse douceur hivernale traditionnelle d'Anvers est un délice croquant et sucré, parfait pour un repas coquet à mi-journée.
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingrédients
- 150 g de krenten
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de poudre de cannelle
- 1 cuillère à soupe de poudre de vanille
- 100 ml de lait
- Un peu de sel
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la cannelle, la vanille et le sel.
- Ajoutez l'œuf et le beurre, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Ajoutez progressivement le lait jusqu'à obtenir une pâte pas trop dense.
- Ajoutez les krenten et mélangez délicatement.
- Formez des boules d'environ 1,5 cm de diamètre.
- Faites frire les boules dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles deviennent croquantes et dorées.
- Égouttez les Krentenballs sur du papier de cuisson et servez chaud.
L’histoire
Les Krentenballs sont une pâtisserie traditionnelle d'Anvers, originaire du 19e siècle, comme une façon créative et délicieuse d'utiliser les krenten, un type de fruit séché.
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