Home › 🇬🇷 Greece › Thessaloniki
Куолури (Крошки с зернами)
Thessaloniki — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Куолури, хрустящие и ароматные крошки с зернами, являются традиционным утренним лакомством в Тесaloniki, которое не стоит пропустить.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 г муки
- 100 г сахара
- 50 г меда
- 200 мл масла
- 1 яйцо
- 1 пакетик сухого дрожжевого теста
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г измельченных орехов
- 100 г измельченных фисташек
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1 чайная ложка пудры из сахарной пудры
- Вода для замеса
Method
- В миске смешайте муку, сахар, мед, масло, яйцо, дрожжи, соль и куркуму.
- По мере добавления воды замесите тесто до получения однородного теста, которое не прилипает к рукам.
- Замесите тесто в течение 5-10 минут до получения гладкого и эластичного теста.
- Сформируйте небольшие шарики из теста и растяните их в цилиндры.
- Сформируйте цилиндры в кольца.
- Обваляйте куолури в взбитом яйце и добавьте орехи и фисташки.
- При预训练模型Qwen无法直接翻译并提供JSON格式的内容，但我可以帮您翻译这段食谱。以下是翻译后的文本，保持了原有的格式和结构：
The story
Куолури изготавливают в Греции столетиями, но самая известная версия пришла из Тесaloniki, где они стали кулинарным символом города.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!