Koulouri (crocanti di grano)

Ingredienti

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 50 g di miele
• 200 ml di olio
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito
• 1/2 cucchiaino di sale
• 100 g di mandorle tritate
• 100 g di pistacchi tritati
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zucchero filato
• Acqua per impastare

Preparazione

1. In una ciotola mescolare la farina, il zucchero, il miele, l'olio, l'uovo, il lievito, il sale e la cannella in polvere.
2. Aggiungere l'acqua poco a poco finché l'impasto non diventa omogeneo e non si sta aderendo alle mani.
3. Impastare l'impasto per 5-10 minuti fino a quando non diventa liscio e elastico.
4. Formare delle palline con l'impasto e farle diventare cilindriche.
5. Fare dei cerchi con le palline formate.
6. Dipingere i koulouri con l'uovo battuto e aggiungere le mandorle e i pistacchi.
7. Fare il forno precaldo a 180°C e cuocere i koulouri per 15-20 minuti.
8. Spruzzare di zucchero filato appena usciti dal forno.