Home › 🇬🇷 Greece › Thessaloniki
Кулуоракия (греческие бутербродные печенья)
Thessaloniki — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти хрустящие, но при этом мягкие печенья являются настоящим шедевром кулинарного искусства Салоник.
📷 foodistablog — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г муки
- 150 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 4 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Пинчи пудры для украшения
- Мохито (по желанию)
Method
- В большом миске смешайте муку, растопленное масло, сахар, яйца, разрыхлитель, соль и ванильный экстракт до получения однородной массы.
- Дайте тесту отдохнуть 30 минут.
- Разделите тесто на маленькие шарики и разместите их на противень, выстланный пергаментной бумагой.
- Выпекайте кулуоракию в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
- Дайте кулуоракия остыть на решете и украсьте пинчами пудры и мохито.
- Подавайте их свежими или храните в герметичном контейнере на несколько дней.
The story
Кулуоракия являются кулинарной традицией Салоник, датирующейся до древних времен, когда семьи готовили эти сладости, чтобы отпраздновать религиозные праздники и семейные торжества.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!