Koulourakia (Petits Fours Grècains)

Ingrédients

• 250 g de farine
• 150 g de beurre
• 100 g de sucre
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• Pinces de sucre en poudre
• Fromage feta râpé (facultatif)

Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre fondu, le sucre, les œufs, la levure chimique, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
3. Divisez la pâte en petites boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Faites cuire les koulourakia dans un four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Laissez refroidir les koulourakia sur un grille-pain et décorez-les avec des pinces de sucre en poudre et du fromage feta râpé.
6. Servez-les fraîches ou stockez-les dans un récipient hermétique pendant quelques jours.