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Kotlety
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Provar Kotlety é como abraçar o sabor doce da cozinha ucraniana, crocante por fora e macio por dentro.
📷 Magalia — CC BY 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de carne bovina
- 100 g de bacon
- 1 cebola
- 2 ovos
- 100 g de pão torrado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 1 colher de sopa de orégano
- óleo para fritar
Method
- Descasque e moa a carne bovina e o bacon, misturando bem.
- Descasque e corte a cebola em cubos e refogue em uma frigideira com um pouco de óleo.
- Adicione a carne moída ao refogado de cebola e misture bem.
- Prepare a cobertura de pão para as kotlety misturando o óleo, farinha e açúcar.
- Coloque os ovos em uma tigela, adicione o açúcar, sal, pimenta preta e orégano e misture bem.
- Adicione a mistura de carne e cebola a esta mistura de ovos e combine bem.
- Forme as kotlety com as mãos e frite-as em abundante óleo quente.
- Sirva as kotlety crocantes e quentes com uma boa molho de cebola.
The story
Kotlety foram introduzidos na Ucrânia pelos camponeses poloneses e evoluíram ao longo do tempo, se tornando um prato popular e amado por todas as famílias.
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