Kotlety

Ingredienti

• 400 g di carne di manzo
• 100 g di pancetta
• 1 cipolla
• 2 uova
• 100 g di pane tostato
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di pepe nero
• 1 cucchiaio di origano
• olio per friggere

Preparazione

1. Sminuzzare la carne di manzo e la pancetta, mescolando bene.
2. Tagliare l'cipolla in cubetti e soffriggerla in una padella con un po' di olio.
3. Aggiungere la carne sminuzzata alla cipolla soffrigguta e mescolare bene.
4. Preparare la farina per le kotlety mescolando l'olio, la farina e lo zucchero.
5. Mettere in una ciotola le uova, aggiungere lo zucchero, il sale, il pepe e l'origano, mescolare bene.
6. Aggiungere la carne mescolata alla cipolla in questa miscela e amalgamare bene.
7. Formare le kotlety con le mani e friggerle in abbondante olio caldo.
8. Servire le kotlety croccanti e calde con una buona salsa di soffritto.