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Coelho com Maçãs
Gelderland — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional da região de Gelderland, o Coelho com Maçãs é delicioso e repleto de sabores.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g de coelho em pedaços
- 2 laranjas
- 2 cebolas
- 200g de batatas
- 200g de cenouras
- 200g de espinacas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 folha de louro
- 1 ramo de hortelã
Method
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue as cebolas e alho picados.
- Adicione os pedaços de coelho e cozinhe até que eles sequem.
- Retire o coelho da panela e adicione as fatias de laranja.
- Adicione as batatas cortadas em cubos, as cenouras picadas, os ramos de hortelã e a folha de louro.
- Mexa bem, depois adicione o coelho e cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos.
- Por fim, adicione as espinacas e suco de limão, mexa e cozinhe por mais 5 minutos.
- Tempere com sal e pimenta ao gosto, depois sirva imediatamente.
The story
Coelho com Maçãs é um prato tradicional que remonta às origens da culinária holandesa, onde o coelho era um dos carnes mais apreciadas. Em particular, na região de Gelderland, esta preparação se tornou verdadeira obra-prima culinária.
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