Lapin avec des Pamplemousses

Ingrédients

• 400g de lapin en morceaux
• 2 oranges
• 2 oignons
• 200g de pommes de terre
• 200g de carottes
• 200g de chou frisé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de romarin

Préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail hachés finement.
2. Ajoutez les morceaux de lapin et faites cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent secs.
3. Retirez le lapin de la casserole et ajoutez les tranches d'oranges.
4. Ajoutez les pommes de terre en cubes, les carottes hachées, les branches de romarin et la feuille de laurier.
5. Mélangez bien, puis ajoutez le lapin et faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes.
6. Finalement, ajoutez le chou frisé et le jus de citron, mélangez et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, puis servez immédiatement.