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Kombuis Pap和鸡肉
Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一道传统的西开普地区菜肴,美味的Kombuis Pap和鸡肉配以蔬菜。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2只小鸡或1只大鸡,切块
- 2个洋葱,切碎
- 2个胡萝卜,切块
- 1个南瓜,切块
- 1个西葫芦,切片
- 1个红洋葱,切碎
- 2杯杏仁粉(Kombuis Pap)
- 3杯鸡肉汤
- 1包辣椒粉
- 适量盐和胡椒
- 2汤匙橄榄油
Method
- 在一个大锅中,加热橄榄油,炒洋葱和红洋葱,直到它们变成金黄色。
- 加入胡萝卜、南瓜和西葫芦,煮5-7分钟。
- 加入鸡肉汤、辣椒粉、盐和胡椒,煮沸。
- 加入鸡肉块,煮至鸡肉完全熟透。
- 在另一个锅中,准备Kombuis Pap,将杏仁粉与少量水混合成糊状。
- 将Kombuis Pap加入装有鸡肉汤的锅中,用中火煮10-15分钟,经常搅拌。
- 热食,搭配沙拉或绿色蔬菜一起食用。
The story
Kombuis Pap和鸡肉是一道源自西开普地区的传统菜肴,可以追溯到英国殖民时期,当时的家庭利用当地食材创造出一种经济实惠且营养丰富的菜肴。
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