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Kombuis Pap和鸡肉

Cape Town — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh

一道传统的西开普地区菜肴,美味的Kombuis Pap和鸡肉配以蔬菜。

⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · media

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Ingredients

  • 2只小鸡或1只大鸡,切块
  • 2个洋葱,切碎
  • 2个胡萝卜,切块
  • 1个南瓜,切块
  • 1个西葫芦,切片
  • 1个红洋葱,切碎
  • 2杯杏仁粉(Kombuis Pap)
  • 3杯鸡肉汤
  • 1包辣椒粉
  • 适量盐和胡椒
  • 2汤匙橄榄油

Method

  1. 在一个大锅中,加热橄榄油,炒洋葱和红洋葱,直到它们变成金黄色。
  2. 加入胡萝卜、南瓜和西葫芦,煮5-7分钟。
  3. 加入鸡肉汤、辣椒粉、盐和胡椒,煮沸。
  4. 加入鸡肉块,煮至鸡肉完全熟透。
  5. 在另一个锅中,准备Kombuis Pap,将杏仁粉与少量水混合成糊状。
  6. 将Kombuis Pap加入装有鸡肉汤的锅中,用中火煮10-15分钟,经常搅拌。
  7. 热食,搭配沙拉或绿色蔬菜一起食用。

The story

Kombuis Pap和鸡肉是一道源自西开普地区的传统菜肴,可以追溯到英国殖民时期,当时的家庭利用当地食材创造出一种经济实惠且营养丰富的菜肴。

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