كوبويس باب و الدجاج

Ingredients

• 2 دجاجة صغيرة أو دجاجة كبيرة مقسمة إلى قطع
• 2 بصل، مقطع
• 2 جزر، مكعبات
• 1 حلوى الكوكي، مكعبات
• 1 حلوى الكوكي، مكعبات
• 1 كوسا، مقشرة ومقسمة
• 1 بصل أحمر، مقطع
• 2 كوب من السمسم (كوبويس باب)
• 3 كؤوس من عصير الدجاج
• 1 حزمة من الفلفل الحار
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

Method

1. في وعاء كبير، سخن زيت الزيتون وقلبي البصل والبصل الأحمر حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الجزر والحلوى الكوكي والكوسا وقلبي لمدة 5-7 دقائق.
3. أضف عصير الدجاج والفلفل الحار والملح والفلفل وقلبي حتى يغلي.
4. أضف قطع الدجاج وقلبي حتى ينضج الدجاج.
5. في وعاء آخر، استعد كوبويس باب عن طريق خلط السمسم مع قليل من الماء لتشكيل عجينة.
6. أضف كوبويس باب إلى الوعاء مع عصير الدجاج وقلبي على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك باستمرار.
7. قدم ساخنا، مصحوبا بسلطة جانبية أو خضروات verte.