Kombuis Pap e Pollo

Ingredienti

• 2 polli piccoli o 1 grande pollo, tagliato a pezzi
• 2 cipolle, tritate
• 2 carote, tagliate a cubetti
• 1 zucca, tagliata a cubetti
• 1 zucchina, tagliata a pezzi
• 1 cipolla rossa, trita
• 2 tazze di farina di mandorle (kombuis pap)
• 3 tazze di brodo di pollo
• 1 bustina di peperoncino in polvere
• Sale e pepe al gusto
• 2 cucchiai di olio di oliva

Preparazione

1. In una casseruola grande, scaldi l'olio di oliva e soffriggi le cipolle e il cipolla rossa fino a che non diventano dorate.
2. Aggiungi le carote, la zucca e la zucchina e cuoci per 5-7 minuti.
3. Aggiungi il brodo di pollo, il peperoncino in polvere, sale e pepe, e porti a ebollizione.
4. Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci fino a che il pollo non è completamente cotto.
5. In un'altra casseruola, prepara il kombuis pap mescolando la farina di mandorle con un po' d'acqua fino a ottenere una poltiglia.
6. Aggiungi il kombuis pap alla casseruola con il brodo di pollo e cuoci a fiamma moderata per 10-15 minuti, mescolando spesso.
7. Servire caldo, accompagnato con una salata verdura o insalata.