Комбиус Пап и Курица

Ingredients

• 2 курицы среднего размера или 1 курица крупного размера, порезанная на части
• 2 луковицы, нарезанные
• 2 моркови, нарезанные кубиками
• 1 тыкву, нарезанную кубиками
• 1 огурец, нарезанный ломтиками
• 1 красный лук, нарезанный
• 2 стакана молотого арахиса (комбиус пап)
• 3 стакана куриного бульона
• 1 пакет чилийного порошка
• Соль и черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки оливкового масла

Method

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и красный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте морковь, тыкву и огурец и готовьте 5-7 минут.
3. Добавьте куринный бульон, чилийный порошок, соль и перец, и доведите до кипения.
4. Добавьте куриные части и готовьте до полного приготовления курицы.
5. В другой кастрюле приготовьте комбиус пап, смешав молотый арахис с небольшим количеством воды, чтобы образовалась паста.
6. Добавьте комбиус пап в кастрюлю с куринным бульоном и готовьте на среднем огне 10-15 минут, помешивая часто.
7. Подавайте горячим, с салатом или зелеными овощами в качестве гарнира.