科洛米亚卡

Ingredients

• 2 kg 土豆
• 1 kg 新鲜奶酪
• 2 个洋葱
• 200 g 西葫芦
• 200 g 番茄
• 50 g 芫荽
• 2 汤匙初榨橄榄油
• 适量盐和胡椒
• 2 鸡蛋

Method

1. 去皮并把土豆切成小块，用加盐的水煮至软烂。
2. 在烤盘中分层铺上土豆和奶酪，加入盐和胡椒。
3. 把西葫芦和番茄切成薄片，和芫荽混合。
4. 将蔬菜片放在奶酪和土豆上面。
5. 将鸡蛋煮熟，然后在热油中煎炸。
6. 将煎炸好的鸡蛋撒在菜肴上，然后在180°C的烤箱中烤15-20分钟。
7. 稍微冷却几分钟后即可上桌。