Home › 🇪🇹 Ethiopia › Harar
Коло-пудинг
Harar — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный коло-пудинг, традиционное блюдо из региона Харар, наслаждается горячим и богатым вкусом.
⏱️ 10 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г коло
- 2 литра воды
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1/2 чайной ложки кардамона
- 1/2 чайной ложки имбиря
- 1/2 чайной ложки сахара
- 100 г орехов грецких
- Соль по вкусу
- Сourт крем для подачи
Method
- В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте коло. Варите 30-40 минут, время от времени помешивая.
- В другой кастрюле растопите сливочное масло и кокосовое масло в большом количестве воды. Добавьте специи и соль, хорошо перемешайте.
- Добавьте готовый коло и водный раствор к смеси с пряностями, перемешайте и дайте остыть.
- Очистите и нарежьте орехи грецкие мелкими кусочками. Добавьте их к готовому коло и хорошо перемешайте.
- Подавайте коло горячим, украсив сourт кремом.
- Альтернативно, можно подать его холодным как десерт.
The story
Коло-пудинг, или zavula di kolo, традиционное блюдо из региона Харар в Эфиопии, приготовленное из коло, местного зерна, и часто едят его на завтрак или обед.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!