مرق الكولو

Ingredients

• 200 جرام من الكولو
• 2 لتر من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الكاكاو
• 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة القرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة البندق
• 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الجزر
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
• 100 جرام من اللوز
• ملح حسب الرغبة
• الكريمة الحامضة للتقديم

Method

1. في قدر، اغلي الماء حتى الغليان ثم أضيف الكولو. طبخ لمدة 30-40 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر.
2. في قدر آخر، سخن الزبدة والزيت في كمية كبيرة من الماء. أضف البهارات والملح، وخلط جيد.
3. أضف خليط الكولو والماء إلى القدر الذي يحتوي على البهارات، وخلط واتركه يبرد.
4. نظف اللوز وقطعه إلى قطع صغيرة. أضفها إلى الكولو المطبوخ وخلط جيد.
5. قدم الكولو دافئًا مع الكريمة الحامضة.
6. بديلًا، يمكنك تقديمها ساخنة كوجبة إفطار أو ساخنة كحلوى.