Porridge Kolo

Ingrédients

• 200 gr de kolo
• 2 litres d'eau
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile de palme
• 1/2 cuillère à café de poudre de cannelle
• 1/2 cuillère à café de poudre de cardamome
• 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 100 gr d'amandes
• Sel au goût
• Crème sure pour servir

Préparation

1. Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter le kolo. Cuire pendant 30-40 minutes, remuant parfois.
2. Dans une autre casserole, chauffer le beurre et l'huile de palme dans beaucoup d'eau. Ajouter les épices et le sel, bien mélanger.
3. Ajouter la préparation de kolo et d'eau aux épices dans la casserole, mélanger et laisser refroidir.
4. Nettoyer et couper les amandes en petits morceaux. Ajouter les aux kolo cuit et mélanger bien.
5. Servir le kolo chaud, parsemé de crème sure.
6. Alternativement, vous pouvez le servir froid comme dessert.