コエキシスターズ

Ingredients

• 300 gの小麦粉
• 100 gの砂糖
• 100 mlの牛乳
• 2個の卵
• 100 gのバター
• 1パックの酵母
• 1茶匙のクローブ粉末
• 100 mlの白ワイン
• Bain-marie用の冷たい水
• デコレーション用の砂糖
• 揚げ物用のベーキングパウダー

Method

1. ボウルに小麦粉、砂糖、酵母、クローブを混ぜます。
2. 別のボウルに牛乳、卵、溶かしたバター、白ワインを混ぜます。
3. 乾燥成分と液体を組み合わせて混ぜ、均一な生地を作ります。
4. コエキシスターズカッターで小さな生地の切れ端を切り、沸騰した水に落とします。
5. 2-3分間調理し、冷たい Bain-marie に移動して冷ます。
6. 熱い油で生地の切れ端を揚げ、カリカリになるまで調理します。
7. ベーキングペーパーに砂糖を敷いた上で漉きます。
8. 温かいか冷蔵庫から出すかで召し上がれます。