奶酪卡纳feh
Tiberias — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
卡纳feh贝吉恩是一种来自提比里亚斯的传统甜点，由奶酪、撕碎的菲洛饼和黄油制成，上面覆盖着一层糖奶油。
📷 TravelerMK — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 1公斤乳清奶酪
- 200克黄油
- 200克糖
- 1升牛奶
- 1公斤菲洛饼
- 500克糖奶油
- 1茶匙香草
- 装饰用砂糖
Method
- 在一个锅中，将黄油、牛奶和糖混合制成奶油。加入香草并让其冷却。
- 在另一个锅中，用一把砂糖煮制乳清奶酪10分钟，不断搅拌。
- 在一个大的烤盘中，分层铺上菲洛饼、乳清奶酪和奶油，最后再铺上一层菲洛饼。
- 覆盖上一层糖奶油并用砂糖装饰。
- 融化剩余的黄油并倒在糖奶油上以形成一层金色的层。
- 预热烤箱至180°C，烤15-20分钟，直到表面呈金色且糖奶油融化。
- 冷却后冷食。
The story
卡纳feh贝吉恩是一种来自提比里亚斯的传统甜点，提比里亚斯是巴勒斯坦北部的一个历史悠久的城市。该食谱已经代代相传，根据家庭的不同会有轻微的变化。
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